Eine Veranstaltung in Kooperation mit:

Sehr geehrte Gastronomen und Hoteliers!

 

Die Gastronomie und Hotellerie heute und morgen ist so vielfältig wie ihre Gäste. Genauso vielfältig sind die Erwartungen, Wünsche und Vorstellungen von Angebot, Ambiente und natürlich auch vom Service.

Hier liegen die Herausforderungen, die über den Markterfolg und die Gästebindung entscheiden – Tag für Tag. Die Zyklen der Veränderung werden immer kürzer. Damit auch die Reaktionszeit zur Ausrichtung und Weiterentwicklung des gesamten Betriebes.

Dennoch ist und bleibt das Gastgewerbe eine faszinierende Branche, die von Begeisterung geprägt ist. Begeisterung für das eigene Angebot. Begeisterung für den Gast und Begeisterung für das eigene Tun.

Dazu braucht es Gastronomie-Unternehmer und engagierte Mitarbeiter, die täglich bereit sind, sich der Herausforderung „Gast“ zu stellen.

Der OSTSEE-GASTRO-TAG ist für alle, die Gastronomie mit Leib und Seele betreiben, die Motivations- und Ideen- Tankstelle für die Anforderungen der Zukunft.
Ein Tag „kreative Auszeit“ für Gastronomen, Hoteliers, Caterer, Küchenchefs, F+B Manager und ihre interessierten und engagierten Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen sowie den Branchennachwuchs.

Der interessante Mix aus angesagten Referenten der Branche mit topaktuellen Themen und Experten, die spezielle Fachthemen und viel aktuelles Know-how vermitteln, wird Sie begeistern. Erleben Sie Vorträge, die Sie „berühren“ werden und die „unter die Haut gehen“. Ganz egal, ob Sie Mitarbeiter oder Führungskraft sind.

Das Format des OSTSEE-GASTRO-TAGES bietet Themen, die zum Zuhören reizen und Workshops, in denen Sie mit den Referenten konkrete Lösungsideen zu aktuellen Fragestellungen diskutieren können.

In der begleitenden Ausstellung bieten wir Ihnen geballtes Wissen und Information rund um spannende Themen der Gastronomie und Hotellerie.

 

Wir freuen uns auf Sie!

 

 

Waldemar Behn
BEHN GETRÄNKE

 

Referenten die Mut machen

Peter Traa

weiter

Michael Kuriat

weiter

Hans-Jürgen Hartauer

weiter

Julia Thombansen

weiter

Birger Grote

weiter

Kati Wilhelm

weiter

Kim Hartwig und Petra Stangenberg

weiter

Das Programm

 

09:00 – 09:45 Uhr

Öffnung des Kongressraums

Frühstücks-Snack
Registration
Ausstellungseröffnung

 

 

ab 09:30 Uhr

Begrüßung

 

09:45 – 10:30 Uhr

ERFOLGSFAKTOR MITARBEITER

Power Briefing © – Erfolg easy trainieren

Referent: Hans Jürgen Hartauer

 

 

10:30 – 11:15 Uhr

HELDEN FÜR DEN GAST

Von Führungskräften, die Veränderungen gestalten und Mitarbeitern, die Neues umsetzen und aushalten sollen.

Referentin: Julia Thombansen

 

11:15 – 11:35 Uhr

Kommunikationspause

 

11:35 – 12:20 Uhr

DA GEHT NOCH WAS!

COACH DICH SELBST BEWUSST!

Referent: Peter Traa

 

 

12:20 – 13:00 Uhr

ERFOLGREICH VERNETZT

Digitalisierung professionell und konsequent nutzen –
Soziale Netzwerke, der Marktplatz für innovative Strategien und neue Gäste!

Referent: Michael Kuriat

 

 

13:00 –14:00 Uhr

Kommunikationspause

 

 

14:00 – 16:00 Uhr

Individuelle Workshops

 

 

Teil 1 – Beginn 14:00 Uhr

Praxisworkshop 1: Coach Dich selbst bewusst
Praxisworkshop 2: Powerbriefing in der Praxis
Praxisworkshop 3: Hinter den Kulissen entscheidet sich der Erfolg –
von Schankhygiene und Bierpflege zu begeisterten Gästen

 

 

Teil 2 – Beginn 15:00 Uhr

Praxisworkshop 4: Mit Service und Begeisterung gewinnen
Praxisworkshop 5: Erfolgsbausteine für Social Media
Praxisworkshop 6: Auf dem Weg zur Selbstständigkeit in Hotellerie und Gastronomie: Hürden meistern – Chancen erkennen

 

16:00 –16:20 Uhr

Kommunikationspause

 

16:20 – 17:20 Uhr

ENTSCHEIDUNGEN TREFFEN – ZIELE ERREICHEN

Strategien aus dem Spitzensport für die Geschäftswelt

Referentin: Kati Wilhelm

 

Die richtige Veranstaltung für Sie…

Die Veranstaltung mit Mehrwert für Sie…

 

  • weil Sie Gastronomie-Unternehmer/-in sind.
  • weil Sie Hotelier sind.
  • weil Sie Catering-Unternehmer/-in sind.
  • weil Sie Unternehmerin oder Partnerin eines Gastronomie-Unternehmers sind.
  • weil Sie Führungskraft in Gastronomie und Hotellerie sind.
  • weil Sie Küchenchef/in sind.
  • weil Sie F+B Manager/in sind.
  • weil Sie an Bar und Theke arbeiten.
  • weil Sie im Service aktiv sind.
  • weil Sie Berufsanfänger oder Azubi sind.
  • weil Sie Hotelfachschüler/in sind.
  • weil Sie Start-Up-Unternehmer/-in sind.
  • weil Gastronomie und Hotellerie für Ihre berufliche Entwicklung wichtig sind.

 

 

  • Mehr Information und Weiterbildung an einem Tag
    geht nicht: unterhaltsam, erlebnisreich, begeisternd,
    mit vielen praktischen Impulsen.
  • Gespräche mit vielen kompetenten
    Fachleuten der Branche.
  • Viele Tipps von echten Branchenprofis.
  • Motivation für den eigenen Berufsweg.
  • Erfahrungsaustausch mit vielen Kollegen.
  • Interessante Referenten aus der Praxis
    hautnah erleben.
  • Inspirierende Workshops erleben.
  • Die ideale Plattform für die Schulung aller Mitarbeiter
    durch äußerst günstige Teilnahmegebühren.
  • Ein Motivationstag für den gesamten Betrieb.

 

Die Veranstalter

 

BEHN Getränke, ein Familienunternehmen seit 1892

Am 1. Oktober 1892 gründete Waldemar Behn in Gettorf sein Unternehmen, um von dort aus die durstigen Bauarbeiter auf der nahegelegenen Baustelle des Nord-Ostsee-Kanals mit dem Bier aus der Brauerei seines Vaters, der Ottensener Dampfbierbrauerei im heutigen Hamburg-Ottensen, mit Bier zu versorgen. Da das Geschäft erfolgreich lief – auch als der Kanal längst fertiggestellt war – konnte er 1907 die Brauerei in Eckernförde übernehmen.

Bis 1971 war dieses Brauereigebäude an der Rendsburger Straße Sitz der Firma Behn.
Aus diesen Wurzeln entstand im Laufe von nun 125 Jahren mit der WALDEMAR BEHN GmbH einer der bedeutenden Spirituosenhersteller mit Marken wie Kleiner Feigling, Küstennebel, Dooley’s, DANZKA Vodka, Wattenläuper, Friesengeist oder Andalö, die auch international vertrieben werden.

Der Getränkefachgroßhandel BEHN Getränke gehört zu den führenden Betrieben in Schleswig-Holstein und versteht sich in erster Linie als Partner der Gastronomie. Aus den Betrieben in Eckernförde und Flensburg starten täglich über 20 Lkw, um die Kunden in der Region zu versorgen.

Als Familienunternehmen wird BEHN heute in vierter Generation von den Brüdern Waldemar und Rüdiger Behn geführt.

 

Verbindliche Anmeldung

 

Der OSTSEE-PRAXIS-TAG für Gastronomie und Hotellerie findet am Montag, 6. November 2017 von 09:00 – 17:30 Uhr im CONGRESS-CENTRUM OSTEE RESORT DAMP, statt.

Veranstalter: BEHN Getränke GmbH, Eckernförde
Mit der Organisation und Durchführung der Veranstaltung ist die Firma:

KONZEPT & SERVICE marketing + eventmanufaktur GmbH,
Im Häuslesäcker 8,
74538 Rosengarten
beauftragt.

Die Anmeldung erfolgt direkt an KONZEPT & SERVICE. Für Fragen stehen die Veranstalter und KONZEPT & SERVICE unter
Servicetelefon: 0791 47441, Servicefax: 0791 47442,
Servicemail: kontakt@konzeptservice.info gerne zur Verfügung.

Sie erhalten rechtzeitig vor dem Veranstaltungstermin eine Bestätigung und Ihre Teilnehmerrechnung. Bitte bezahlen Sie die Teilnahmegebühr nach Rechnungserhalt vor der Veranstaltung.

Aufgrund der begrenzten Plätze werden die Anmeldungen in der Reihenfolge des Eingangs berücksichtigt.

Erleben Sie ein außergewöhnliches Seminar mit vielen spannenden Vorträgen. Handeln Sie kurzfristig und melden Sie sich an, per Fax oder direkt online.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen.

 

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