Birger Grote

Thema

Hinter den Kulissen entscheidet sich der Erfolg – von Schankhygiene und Bierpflege zu begeisterten Gästen

Im Workshop mit Birger Grote, dem 1. Vorsitzenden des Fachverband Getränkeschankanlagen e.V. erfahren Sie, welche Bedeutung ein qualifiziertes und kontrolliertes Hygienekonzept für den Verkaufserfolg an der Theke hat.

 

  • Den Gast begeistern – Ausschankkonzepte ganzheitlich denken
  • Das kleine 1x1 der Schanktechnik – worauf unbedingt zu achten ist
  • Unterschätzte Bedeutung – mit dem richtigen Schankgas zum optimalen Zapfergebnis
  • Ohne Pflege hilft die beste Technik nichts – Schankanlagenreinigung als Chance begreifen
  • Ihre Pflichten als Gastronom – Verordnungen im Überblick
  • Das richtige Glas ist der halbe Biergenuss
  • Erzählen Sie eine Geschichte – Biere richtig vermarkten